牛ミンチ100%のガッツリ漢飯ホットドッグ
つい先日、二日酔いで悶えているときにふと思いつきました。
「牛ミンチ100%でホットドッグ作ったらおもろいやん！」
思い立ったが吉日！というわけで、早速作ってみました。そんな様子をどうぞご覧あれ。
ガッツリ漢飯ホットドッグはこんなかんじよ
材料
- お好きなパン（今回はソフトフランスパン）好きなだけ
- 牛ミンチ 300g
- レタス 好きなだけ
- 塩コショウ 適量
- チーズ のせれるだけのせる
- マヨネーズ 大量
〇ソース
- にんにくみじん切り（瓶のやつ）大さじ1
- しょうがチューブ 5cmくらい
- 砂糖 大さじ2くらい
- しょうゆ・みりん・酒 大さじ4くらい
ソースレシピはクックパッドのこのページを参考に、分量だけ目分量で作りました。なので、上記の量もだいたいです。すんまへん。
作り方
- 牛ミンチに塩コショウを好きなだけ入れて、粘り気が出るまで揉む
- 1を棒状にしてフライパンで焼く表面が焦げてきたらチーズをかけて蒸し焼き
- 2をパンにはさむ
- 牛ミンチを焼いたフライパンへそのままソースを入れて沸騰させる
- パンにソースをかけてマヨネーズをかけたらOK、あとは喰らうのみ
作り方を書くまでもなく簡単ですね。では、今回作った様子をどうぞ。
ガッツリ漢飯ホットドッグを作る様子どん
今回の主な材料たち。牛ミンチは肉屋さんで、ソフトフランスはご近所のパン屋さんで、それ以外は業務スーパーでゲットしました。
まずは牛ミンチをボウルに入れて、塩コショウを入れえます。ここでポイント、塩は壱岐の塩が最高！壱岐の塩は角がなく少しまろやかな塩なんです。壱岐に行ったら絶対に買って帰りたい逸品でっせ。
さて、塩コショウを入れたらひたすらもみもみ。
粘り気が出たら、焼くまでしばらく寝かせます。今回は15分ほどもみもみしました。
牛ミンチを焼く前に、パンとレタスのセッティング。はみ出るくらいがちょうどええ。
棒状にした牛ミンチを焼いていきましょう。
コロコロしながら焼いて、すべての面に焦げ目がついたら…
チーズ on 牛ミンチ！フタをひて蒸し焼き。
チーズがとけたらパンにのせまっしょい。
フライパンに残った牛脂とソースを絡めてグツグツさせましょ。トロっとしたらOK！
あとはソースとマヨネーズをかけて完成！
ズームドン！美味確定（右側はケチャップマヨネーズです）。
ミヨ、コノジューシーミンチヲ。コンナン、ウマイニキマッテマスヤン。
ひと口食べて気づきました。牛ミンチ100％やと、めちゃめちゃ食べ応えあります。漢飯としては完璧でございますな。ビールで流し込んでもええかんじでしょうな。さらにパンチほしい人は、黒コショウを上にかけてもいいかもね。
ホットドッグ&刺繍&音楽（DJ）のお店やりたいな、いや、やるか！
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