大同電鍋でお米炊いて卵かけご飯食べたらいつもの1000倍美味でした in 台南。

大同電鍋でお米を炊く方法(じろう流)。
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台南に来てから恋しい日本の食べ物ランキング2位の卵かけご飯。とうとう我慢できず自作しました。はむ家には炊飯器がないので、大同電鍋を使ってお米を炊いて、台南のスーパーで買った卵を生食初トライ。海外で食べる卵かけご飯は日本で食べるより100倍美味しく、お箸が止まらんでした。そんな様子を、大同電鍋でお米を炊く方法と併せて紹介します。ほな、どうぞ。

大同電鍋でお米を炊く方法(じろう流)。

  • お米を研ぎ、30分冷水に浸す。
  • お米を大同電鍋の内鍋に入れ、水も入れる。
  • 外鍋と内鍋の間に水1カップ入れて、スイッチオン。
  • 約20分で炊き上がり。少し蒸らしてから混ぜる。あとはがっつく。

炊飯器でご飯を炊く方法は特に大きな違いはないですね。では写真で振り返ります、どうぞご覧あれ。

大同電鍋でお米を炊く方法(じろう流)。

大同電鍋の中身。中蓋に中鍋、蒸す時に使う下に置くやつ、カップ、しゃもじ、そしてコードが入ってます。

大同電鍋でお米を炊く方法(じろう流)。

この日使ったお米は、長期滞在してた台湾人客がゲストハウスに置いてったお米。ちゃんとお米屋さんで買ったお米やから、間違いないはず。

大同電鍋でお米を炊く方法(じろう流)。

そのお米ちゃんを研いで、冷水に30分浸けた様子がこちら。今回は一合だけ炊きました。

大同電鍋でお米を炊く方法(じろう流)。

そのお米を内鍋にドカン。

大同電鍋でお米を炊く方法(じろう流)。

内鍋を見ると目盛りが2合からしかなかったので…

大同電鍋でお米を炊く方法(じろう流)。
大同電鍋でお米を炊く方法(じろう流)。

カップを使って一合分のお水を入れました。

大同電鍋でお米を炊く方法(じろう流)。

そして、内鍋と外鍋の間に水を1カップ入れます。これ、必須です。

大同電鍋でお米を炊く方法(じろう流)。

内鍋に蓋をして…

大同電鍋でお米を炊く方法(じろう流)。

外鍋にも蓋をして…

大同電鍋でお米を炊く方法(じろう流)。

スイッチオン!

大同電鍋でお米を炊く方法(じろう流)。

はい、これだけ。あとは20分ほど待つだけ。

大同電鍋でお米を炊く方法(じろう流)。

20分ほどで完成!完成したらスイッチが勝手に上がります。

大同電鍋でお米を炊く方法(じろう流)。

蓋オープン!内蓋あるの忘れてた。

大同電鍋でお米を炊く方法(じろう流)。

内蓋オープン!

大同電鍋でお米を炊く方法(じろう流)。

ええ感じに炊けてるな、よしよし。

大同電鍋でお米を炊く方法(じろう流)。

ズームどん。お米が立ってるはず。そもそも『お米が立つ』ってなんやねん。

大同電鍋でお米を炊く方法(じろう流)。

まぜまぜ。ちなみに大同電鍋は保温機能ないので、冷める前に早く食べましょう。

大同電鍋でお米を炊く方法(じろう流)。

お皿にお米入れまして…

大同電鍋でお米を炊く方法(じろう流)。

いただきます。お米の甘みだけでバクバクいけるぞ。

台南で大同電鍋でお米炊いて卵かけご飯食べたらいつもの100倍美味でした。

それでば真打登場。台南のスーパーで購入した卵を真ん中に乗せまして…

台南で大同電鍋でお米炊いて卵かけご飯食べたらいつもの100倍美味でした。

ここで問題発生。「肝心の醤油がない!」と慌てふためいてたとき、もう1人のヘルパーさんが「日本から持ってきた醤油あるよ」と一言。一切遠慮することなく、ありがたく頂戴いたしました。まさに女神、謝了!

台南で大同電鍋でお米炊いて卵かけご飯食べたらいつもの100倍美味でした。

どぼどぼ。女神は福岡出身やから甘い醤油ですって。合うのかね。

台南で大同電鍋でお米炊いて卵かけご飯食べたらいつもの100倍美味でした。

混ぜたら完成だ!あかん、我慢できまへん、いただきます。

台南で大同電鍋でお米炊いて卵かけご飯食べたらいつもの100倍美味でした。

美味すぎて言葉にできません。多分海外におる日本人に卵かけご飯作ってあげたら、感動のなみだを流す人おるはず。それくらい嬉しい。あと、甘めの醤油と卵かけご飯が意外と合います。新発見。

台南で大同電鍋でお米炊いて卵かけご飯食べたらいつもの100倍美味でした。

そして、はむ家オーナーの奥さんから頂いたきゅうりの浅漬け。これが卵かけご飯の美味さを引き立ててくれました。台南で日本のお漬物が食べれるなんて、感謝の気持ちでいっぱいです。

気づけばあっという間に完食、ごちそうさまでした。日本で当たり前のことが当たり前ではない海外生活。日本で気軽に食べれる卵かけご飯が、台南ではその美味しさが100倍に化けました。これから海外に行く方は、日本おるうちに卵かけご飯をたらふく食べておきましょうね。

あ、台南のスーパーで購入した卵ですが、今回は購入翌日に生食したからかお腹が痛くなったりしませんでした。ただ、台湾に卵の生食文化はないので、もし台湾で卵かけご飯にトライする方は完全自己責任でやって下さい。私は一切責任を負いません、というか負えませんので。ではでは。

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