牛ミンチ100%のガッツリ漢飯ホットドッグ作ったら胃やられた（レシピ）

つい先日、二日酔いで悶えているときにふと思いつきました。

「牛ミンチ100%でホットドッグ作ったらおもろいやん！」

思い立ったが吉日！というわけで、早速作ってみました。そんな様子をどうぞご覧あれ。

ガッツリ漢飯ホットドッグはこんなかんじよ

材料

• お好きなパン（今回はソフトフランスパン）好きなだけ
• 牛ミンチ　300g
• レタス　好きなだけ
• 塩コショウ　適量
• チーズ　のせれるだけのせる
• マヨネーズ　大量

〇ソース

• にんにくみじん切り（瓶のやつ）大さじ1
• しょうがチューブ　5cmくらい
• 砂糖　大さじ2くらい
• しょうゆ・みりん・酒　大さじ4くらい

ソースレシピはクックパッドのこのページを参考に、分量だけ目分量で作りました。なので、上記の量もだいたいです。すんまへん。

作り方

1. 牛ミンチに塩コショウを好きなだけ入れて、粘り気が出るまで揉む
2. 1を棒状にしてフライパンで焼く表面が焦げてきたらチーズをかけて蒸し焼き
3. 2をパンにはさむ
4. 牛ミンチを焼いたフライパンへそのままソースを入れて沸騰させる
5. パンにソースをかけてマヨネーズをかけたらOK、あとは喰らうのみ

作り方を書くまでもなく簡単ですね。では、今回作った様子をどうぞ。

ガッツリ漢飯ホットドッグを作る様子どん

今回の主な材料たち。牛ミンチは肉屋さんで、ソフトフランスはご近所のパン屋さんで、それ以外は業務スーパーでゲットしました。

まずは牛ミンチをボウルに入れて、塩コショウを入れえます。ここでポイント、塩は壱岐の塩が最高！壱岐の塩は角がなく少しまろやかな塩なんです。壱岐に行ったら絶対に買って帰りたい逸品でっせ。

さて、塩コショウを入れたらひたすらもみもみ。

粘り気が出たら、焼くまでしばらく寝かせます。今回は15分ほどもみもみしました。

牛ミンチを焼く前に、パンとレタスのセッティング。はみ出るくらいがちょうどええ。

棒状にした牛ミンチを焼いていきましょう。

コロコロしながら焼いて、すべての面に焦げ目がついたら…

チーズ on 牛ミンチ！フタをひて蒸し焼き。

チーズがとけたらパンにのせまっしょい。

フライパンに残った牛脂とソースを絡めてグツグツさせましょ。トロっとしたらOK！

あとはソースとマヨネーズをかけて完成！

ズームドン！美味確定（右側はケチャップマヨネーズです）。

ミヨ、コノジューシーミンチヲ。コンナン、ウマイニキマッテマスヤン。

ひと口食べて気づきました。牛ミンチ100％やと、めちゃめちゃ食べ応えあります。漢飯としては完璧でございますな。ビールで流し込んでもええかんじでしょうな。さらにパンチほしい人は、黒コショウを上にかけてもいいかもね。

ホットドッグ&刺繍&音楽（DJ）のお店やりたいな、いや、やるか！